飲食とイベントホール運営は「空間価値」を売る仕事

業種：飲食、その他サービス（イベントホール運営）

飲食やイベントホール運営の本質は、料理や設備そのものではなく、そこで過ごす時間の価値を提供することです。味が良くても、居心地が悪ければ満足度は下がりますし、設備が整っていても、運営が雑では次は選ばれません。清潔感、動線、スタッフの対応、空気感。そのすべてが体験になります。細部まで気を配ることで、「また来たい」という記憶が生まれる。飲食・イベント運営は、空間全体をデザインする仕事です。

記事を書いた人

西野さん